Page 227 - Atouts-Cameroun-2017-FR
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AGRO-INDUSTRIEB.P. 64- DoualaTél. : (237) 333 375 577 Fax. : (237) 333 375 576www.nhtetea.comE-mail : ndawaratea@yahoo.comNDAWARA HIGHLAND TEA ESTATELa Ndawara Highland Tea Estate (NHTE) est une agro-industrie dédiée à la production et la commercialisation du thé ayant son siège social à Bamenda et sa Direction générale à Douala.UNE ACTIVITÉ, TROIS PILIERSLes activités de l'entreprise gravitent autour de trois piliers : la production des feuilles de thé, leur transformation en produits finis et leur commercia- lisation. S’agissant de la production, les plants et boutures sont mis en pépinière. Après un an de maturation, ils sont plantés dans les champs. Lorsque les feuilles atteignent la maturité requise, elles sont cueillies, puis transportées à l'usine pour entamer la phase de transformation, qui comporte 5 étapes. D’abord le flétrissage. La production journalière des feuilles est pesée, net- toyée et étalée sur des claies où elle passe un temps de repos qui n’excède pas 24h et permet à la feuille d’entamer un processus de transforma- tion biochimique. Les feuilles sont séchées pen- dant une nuit au moyen de grandes souffleries. Ce processus dure 12 à 17 heures.Suit le roulage. Le thé est placé dans une machine qui tourne à l’horizontale sur un plateau. Pendant le roulage, les feuilles sont brisées, ce qui va ren- dre la troisième étape possible – la fermentation. Après le roulage, les feuilles sont étalées dans une « salle de fermentation » à environ 26°C, ce qui va provoquer leur oxydation. Pendant l’oxydation qui dure 2 à 3 heures, la feuille prend progressi- vement une couleur cuivrée.Suivent la dessiccation, puis le calibrage et le conditionnement. Après la dessiccation, une cali- breuse trie les feuilles en fonction de leur taille ou grade. Selon l’ouverture de maille des tamis, on obtient divers grades : Broken (feuilles brisées), Fannings (feuilles broyées) et Dust (poussière, les morceaux de feuille les plus fins). Enfin la produc- tion est emballée selon les besoins de la clientèle.STOCKAGE ET COMMERCIALISATIONAprès le conditionnement, les produits sont transpor- tés dans les magasins en vue de leur stockage en attente de leur commercialisation. Une partie de la production est acheminée vers Douala et BotaQuelques produits commercialisés(Limbe) pour livraison à des grossistes n'ayant pas la logistique nécessaire pour l'enlèvement in situ.MARQUE DE FABRIQUE ET LABEL DE VENTENdawara Highland Tea Estate met en vente les produits suivants :Marque de fabrique et label de vente utilisés pour commercialiser les productions :● Les Loose Red Tea (Thé en vrac) sont condition- nés dans des sacs polypropylènes doublés de polyetilène microperforées de 40kg ou 20kg.● Les Tea bags (ou infusettes) sont conditionnés dans des sachets de 2 grammes. Ces sachets sont eux-mêmes contenus dans des petites boîtes de 25 sachets pour le SILVER et 25 sachets pour le YELLOW. Il y a 48 boîtes dans chaque carton qui pèse 2,4kg.● Marque de fabrique est « NDAWARA HIGH- LAND TEA ESTATE »●Label«NHTE»nLES ATOUTS ECONOMIQUES DU CAMEROUN227


































































































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